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Art de vivre



    Le classement annuel du magazine Drinks International des 50 Marques de vin les plus admirées dans le monde* fait de la Maison GUIGAL la marque française de vin la plus admirée au monde.
Nicolas DARAGON, Vice-président délégué au Tourisme et au Thermalisme a présenté aujourd'hui Valence en gastronomie Festival qui se déroulera du 16 au 24 septembre prochain. 
  Une nouvelle formule gagnante En 2017, le grand rendez-vous français de l'automobile se déroule à Lyon !
  En guest-star ce printemps au Hard Rock Café : le chef lyonnais Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France et président des Maîtres ouvriers de France.
Exposition du 18 mai au 28 août 2017 
Pour Salons et Congrés Le Plaza est situé en proximité du FUTUROSCOPE.
    Georges Blanc  est désormais le propriétaire du Château d'Igné en Saône-et-Loire. Au coeur des vignobles du Mâconnais, en Bourgogne du Sud, le Château D'Igé, fortifié en 1235 par les Comtes de Mâcon, dresse ses tours féodales au milieu des arbres et aux abords d'un paisible jardin. 
    Des matériaux nobles revisités     Du 15 au 18 juin, le Festival LYON CITY Demain mettra à l'honneur des matériaux nobles accompagnent la transformation urbaine et la ville de demain.
  Des passionnés a la recherche de l'excellence Chasseurs de viande sensationnelle, les fondateurs ne lâchent rien et vous font voyager de la pampa jusqu'à votre assiette, du pré à la fourchette.
      Rencontre au sommet à Courchevel 1850 pour Michel Rochedy **, le chef du Chabichou et Claude Mandois, des Champagnes éponymes.
    C'est juste avant le feu du festival international d'art pyrotechnique sur le front de neige de Courchevel 1850 ce jeudi 16 février que les chefs des 8 restaurants étoilés de Courchevel ont été ovationnés par un public enthousiaste et nombreux.
    Le Guide Michelin a dévoilé jeudi 9 février les nouveaux étoilés. Le Chef Guillaume Monjuré décroche sa 1ère étoile au Guide Michelin 2017 pour le Palégrié, son restaurant à Corrençon en Vercors.
      Guèze maintient depuis 1933, année de sa création, la tradition de la charcuterie ardéchoise. Christophe et Sylvie Guèze, les dirigeants actuels y veillent. 
    La maison Huot  «  Les Jumelles » a été fondée en 1960. Dirigée par la famille depuis toujours,c'est Dominique Arlaud, un pur Ardèchois, qui opère aux commandes à ce jour.
Eyguebelle vous donne RDV sur le SIRHA du 21 au 25 Janvier 20017
    Leader sur son marché, Pierre Martinet lance une nouvelle génération de salades Traiteur sur le segment des salades familiales : 
  Pour la 2ème édition, le Marché de Gros Lyon-Corbas sera partenaire de la Biennale Internationale de la Gastronomie organisée le samedi 21 janvier dans le Tunnel Mode Doux de la Croix-Rousse à Lyon. 
AU SIRHA Eyguebelle présente les nouvelles tendances des sirops avec desparfums propices  à l'élaboration de cocktails
  Pour la 2ème édition, le Marché de Gros Lyon-Corbas sera partenaire de la Biennale Internationale de la Gastronomie organisée le samedi 21 janvier dans le Tunnel Mode Doux de la Croix-Rousse à Lyon. 
  L'étal des Cuisiniers du Marché- Rôtisserie Ségura est l'un des rendez-vous incontournable des gourmets sur le Marché de la Croix Rousse. 
Reconnue parmi les plus anciennes sources exploitées de France, depuis 1602, l'eau minérale de Vals fait pétiller l'Ardèche au rythme de ses bulles. 
    au Mac Lyon avec les œuvres de Eduardo Basualdo, Cai Guo-Qiang, Ilya Kabakov, ORLAN, Jean-Luc Parant, Mel Ramos et Tavares Strachan jusqu'au 15 janvier 2017
    L'Association les amis d'Eugénie Brazier Fête ses 10 ans Proclamation du Prix du Livre de Cuisine Eugénie Brazier 2016 Pour la transmission du patrimoine culinaire.
‹Connaissez- vous nos prestigieux concours et marchés de volailles fines ? Ces quatre manifestations gourmandes qui regroupent le nec plus ultra des éleveurs de volailles fines, se déroulent chaque année avant Noël dans les capitales bressanes, Bourg en Bresse, Louhans, Montrevel et Pont de Vaux.
  Dans sa quête passionnée et attentive d'une cuisine en phase avec son temps, le Bocuse d'Or, à l'occasion de ses 30 ans, a décidé de mettre en lumière le végétal. Les candidats de la finale 2017 devront, pour le thème assiette, réaliser une création 100 % végétale, composée exclusivement de fruits, légumes, céréales, graines ou légumineuses.
En cette période de fêtes et de partage, faire plaisir à ses proches fait partie de la magie du moment... 
    Cette année, La Toque de l'année est décernée à JEAN MARC TACHET MOF - qui succède à Jean-Marie Gautier, MOF- Chef aux commandes des fourneaux de l'Hôtel du Palais de Biarritz depuis 21 ans.
    Jérôme Bocuse prend la succession de son père à la présidence du Bocuse d'Or.
        Chef Sommelier du restaurant Les Terrasses de Lyon à la Villa Florentine, Gaëtan Bouvier a été élu« Meilleur Sommelier de France » à l'issue de la 29ème édition du concours éponyme.
  LES PRODUITS POUR LE THEME PLATEAU REVELES!
  Des vins élégants et séduisants
Ce sera le 5ème hôtel du groupe qui est déjà propriétaire de 2 Relais & Châteaux, 2 Châteaux & Hôtels Collection, ainsi que 9 restaurants. Le Domaine viticole d'Azenay – Georges Blanc (17 hectares) se trouve également à 2 km.
  Aux Brotteaux (Lyon 6eme), deux jeunes cassent la baraque. Au piano, Mathieu qui, à 20 ans,  est probablement l'un des plus jeunes chefs de France. 
      Après avoir conquis la capitale, boco poursuit son développement national avec une première implantation à Lyon, dans le sixième arrondissement. Le concept ? Des plats cuisinés de chefs étoilés et de grands pâtissiers, servis dans des bocaux en verre.
Philippe Rigollot nouveau Pdt du comité d'organisation Fondée en 1989 par Gabriel Paillasson, la Coupe du Monde de la Pâtisserie est le plus grand concours international de l'art de la pâtisserie.
    A l'occasion des 30 ans du Bocuse d'Or, le Comité a décidé de réinventer le concours en proposant un thème sur plateau inédit qui, à la fois, rend hommage aux origines de la compétition et permet aux candidats de laisser libre cours à leur créativité.
      Par Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale de Sirha
la maché des producteurs avec les chefs de l'Agora
    Un auteur vivant et travaillant à Lyon 
  Au commencement était la fondation Brillat-­Savarin.
 au Futuroscope
      Jérôme Bocuse et Paul Maurice Morel ont exprimés leurs satisfactions quant à la collaboration avec l'OL qui permet d'implanter le 7ème établissement Bocuse au cœur du Parc OL, avec un nouveau décor, de nouvelles cuisines et des plats conçus par les meilleurs ouvriers de France.
    A l'occasion des 30 ans du Bocuse d'Or, le Comité a décidé de réinventer le concours en proposant un thème sur plateau inédit 
  Fidèle à ce pour quoi l'association a été créée, cette opération sera un événement unique. Les 5 membres de l'Agora et l'ensemble des productions locales donnent un nouveau rendez-vous sur le thème : " Venez gouter le savoir-faire de notre territoire" Sur cette passerelle mesurant environ 170 m,  un mini village autour de 6 pôles
Nos nouvelles boites métal vous proposent un choix de quatre savons 100g à la lavande, à la fleur de coton, à la verveine et à la rose.
    Découvrez la terrasse le temps d'un apéritif au coucher de soleil à la pointe de la Confluence, au pied du Musée éponyme qui a déjà accueilli 1 million de visiteurs depuis son ouverture, se classant à la première place des sites touristiques visités en Auvergne-Rhône-Alpes.
    La gestation de cet hôtel a duré 5 années et a nécessité 20M€ d'investissements, murs et fonds compris.
    Belambra Clubs en enrichit son offre de séjours avec 4 nouveaux Hôtels-Clubs dès l'hiver prochain, à Tignes, La Plagne, Les Arcs et Morzine. 
  Gigapixels : 15 œuvres  en ultra-haute définition
Après avoir travaillé à Lyon dans différents établissements de type « bistrot », Aurélien et Narimène Gayet avaient pour projet de posséder leur propre restaurant.
  La cinquième édition du Concours des vins de l'Isère s'est déroulée lundi 30 mai 2016 au Clos des Capucins à Meylan.
  30M€ de chiffre d'affaires, 300 collaborateurs
  Le traiteur lyonnais Pignol se lance dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en s'associant  Cryolog !
    Le Domaine de MasLauris se situe au cœur de la Provence, sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Luberon. 
    Los Primos, société de torréfaction de Saint Bonnet de Mure (69) vient d'obtenir le prix de l'innovation technologique dans le cadre de Stars et Métiers pour son concept de machine à encapsuler le café moulu.
Au début des années 80, André Curinier, qui venait de reprendre l'exploitation de Vals avait fait de la région lyonnaise l'un des ses objectifs.
    Idéalement située dans la vallée du Rhône, en plein coeur du bassin de production de l'abricot Bergeron, la maison créée par Paul Huot en 1960 ne cesse d'améliorer ses outils de productions et d'innover.
  Un événement au contenu d'exception
Le pari de France Morilles est simple : l'entreprise se lance dans la culture de morilles fraîches pour les particuliers et les restaurateurs. La première campagne d'essais, à Saugues en Haute-Loire, a été concluante.
      Entre deux grands chefs de cuisine… et d'entreprises!
   Une semaine culinaire marseillaise illumine le Silk Brasserie du mercredi 23 au mardi 29 mars 2016.
  Aux commandes de la brigade de L'Opéra, c'est elle qui dirige de main de maître l'équipe composée de près d'une vingtaine de cuisiniers, chefs de partie, commis, apprentis et pâtissiers. 
  Remise des Trophées 2015 des Bistrots Beaujolais de Lyon Sur les 298 Bistrots Beaujolais sélectionnés pour la nouvelle édition du guide des Bistrots Beaujolais, 61 sont situés à Lyon.
  au Concours Général Agricole 2016.
Tous les lauréats des Bocuse d'Or étaient rassemblés autour de Paul Bocuse à l'occasion de ses 90 printemps. Le maire de Lyon Gérard Collomb lui a décerné la médaille d'honneur de la Ville de Lyon jusque là réservée aux chefs d'Etats.
  Après deux jours de compétition intense au cœur du salon Sirha México, la Chef brésilienne Giovanna Grossi a remporté le titre du « Bocuse d'Or Amérique Latine 2016 », le 12 février dernier.
    Voisin s'exporte ! Depuis le 10 février, les Parisiens peuvent en effet déguster les créations artisanales du chocolatier lyonnais, qui vient d'ouvrir sa première boutique dans la capitale. 
        AURÉLIE FILIPPETTI FUTURE PRÉSIDENTE DU FESTIVAL CINEMED ET CHRISTOPHE LEPARC, DIRECTEUR GÉNÉRAL
  Un livre et un cd audio du texte intégral de la pièce avec Michel Le Royer dans le rôle de Jésus
    Par Florent DESSUS, rédacteur en chef de VOX AUVERGNE RHONE ALPES
  Au firmament du Michelin en 2016 : 7***, 20**, 66* 12 nouveaux promus en Auvergne Rhône Alpes  
    Younghoon Lee, jeune diplômé coréen du Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration de l'Institut Paul Bocuse (2012), décroche sa 1ère étoile Michelin.
    Un Salon au pied du Vignoble vous accueille tous les ans le dernier week-end de février pour vous faire découvrir les plus grands crus des Côtes du Rhône Septentrionales.
  La 62ème édition du célèbre Concours des Grands Vins de France se déroulera le samedi 16 avril 2016 à MACON - Saône-et Loire
  Seul classement mondial des chefs par les chefs    Initié en 2015 par le magazine professionnel « Le Chef », les « 100 Chefs » est le seul classement mondial des chefs de cuisine où les votants sont…
    1100m2 sous la piste de ski, une véritable prouesse pour un investissement de 5M€
Le Chabichou, une histoire de famille associée à celle d'une station. Une histoire qui commence avec Maryse et Michel Rochedy, qui rachètent en 1963 un modeste établissement à Courchevel. 
  ET NOUS AMÈNE SA LUMIÈRE AU JARDIN !
      Pour les 80 ans d'Ô Sorbet d'Amour, bientôt coté en bourse, Pascal Hamon a créé le Club des Grands Chefs. 
  « Archibald » bouscule les codes du traiteur traditionnel !
boutique à Lyon et nouveau site internet
 aux portes de la  frontière suisse avec les Comfort Suites Porte de Genève***  et Annecy-Seynod*** - Des établissements offrant de nombreux services- Idéals pour vos séjours loisirs et affaires à quelques kilomètres du lac Léman- A proximité de l'aéroport international de Genève
  La marque de charcuterie premium préférée des français crée l'évènement avec l'ouverture de sa première boutique en nom propre à Lyon, en plein cœur de la ville emblématique de la gastronomie, rue Mercière.
   L'objectif de cette campagne est de garantir la pérennité du musée et la diffusion du patrimoine du continent africain à Lyon et en France. La somme recherchée avec cette campagne, 20.000 euros, correspond à un tiers des besoins complémentaires du musée avant mai 2016. 
 lumière
                                  Un grand thriller psychologique de Philippe Lemaire    
De quoi est fait le livre que vous tenez entre les mains ? L'arbre que vous regardez ? L'abeille qui vole dans le ciel ?
 La fresque Thank you Monsieur Paul aux Halles de Lyon
    Cette année, de fortes chaleurs et un ensoleillement historique ont permis au vignoble du Beaujolais de conserver un état sanitaire proche de la perfection. Les raisins ont terminé leur maturation dans d'excellentes conditions, grâce notamment aux petites pluies du mois d'août.
        L'art de cuisiner c'est beaumais l'accompagner de l'écoute de la nature c'est encore plus beau.
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